#本日のおすすめメニュー
冬期限定メニュー
ブイヤベース ¥2,700(税込2,970)
フランスの港町マルセイユの漁師料理。現地ではいろいろ決まりがありますが、ヴェリテでは食べやすく 美味しく。
お魚2種、アサリ、カニ、エビ、ムール貝、アサリ…
お魚のアラなどから取ったダシ、フュメドポワソンをベースにサフランの風味を効かせ、いろいろな魚介類を煮込んだお料理です。
➕300円でリゾットがご注文いただけます。残りの、魚介の旨味がたっぷり出たスープでお作りします(リゾットをご注文頂いた場合はブイヤベースのスープを残しておいてください)
3月までの限定メニューです。
ぜひご賞味くださいませ。
本日のカルパッチョは3種類
・真鯛
・白鯛
・スズキ
#今日のカルパッチョ
#今日のおじゃま虫
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