冬の寒さを、ほっこりと楽しむメニュー
ヴェリテの2023年冬季限定メニューは、1月から3月までの期間限定でご提供しています。
オニオングラタンスープ
930円（税込 1,023円）
6時間かけて煮込んだ牛骨スープ(フォンブラン)に一時間以上炒めた玉ねぎを合わせて、メルバトーストとたっぷりのチーズをのせて焼き上げたスープです。
コラーゲンたっぷり、女性に嬉しい、そして体の芯から温まるスープです。
ブイヤベース
2,750円（税込 3,025円）
フランスの港町マルセイユの漁師料理。現地ではいろいろ決まりがありますが、ヴェリテでは食べやすく 美味しく。
お魚のアラなどから取ったダシ、フュメ・ド・ポワソンをベースにサフランの風味を効かせ、いろいろな魚介類を煮込んだお料理です。
お魚2種、アサリ、カニ、エビ、ムール貝、アサリなどなど。
＋300円（税込 330円）でリゾットもご注文いただけます。ブイヤベースの残りで、魚介の旨味がたっぷり出たスープリゾットをお作りします
※リゾットをご注文頂いた場合は、ブイヤベースのスープを残しておいてください。
フルーツグラタン
¥600（税込 ¥726）
いちご、バナナ、キウイ…フルーツいろいろにサバイヨンソース(生クリームと卵黄で作るふわふわのソース)をかけてオーブンで焼く温かいデザートです。
ヴェリテではソースにシェリー酒を効かせた大人の味です。